Курсы и обучение управлению ресторанным бизнесом

Дом знаний → курсы по менеджменту → Ресторанный бизнес

Преподавательский состав

Данную информацию Вы можете узнать по телефону.

Дополнительно рекомендуемые курсы

Общая характеристика курса

Срок обучения - (30 академических часа).
Режим занятий - 2 раза в неделю вечером (18-21)
Стоимость индивидуального обучения: 15000 руб.

Ресторанный бизнес, как один из наиболее развитых в нашей стране, постоянно требует большого количества хорошо подготовленного управленческого персонала. Курсы управления ресторанного бизнеса позволяют начинающим бизнесменам узнать все тонкости и нюансы ресторанного дела, или расширить уровень познаний, повысить квалификацию давно и успешно работающим в этой области менеджерам. Программа обучения включает в себя ознакомление с типами ресторанов, формами и способами организации питания, нормативными и правовыми документами для открытия и последующей работы ресторана.

Получаемые на курсах навыки

Обучение управлению ресторанным бизнесом предусматривает изучение основ экономики и финансов, трудового права, требований санитарно-гигиенических правил, противопожарных норм, правил регистрации юридического лица и получения необходимых сертификатов соответствия и прочее. Высокий профессиональный уровень преподавателей, использование современных методических материалов, активное вовлечение слушателей в процесс обучения способствуют получению глубоких знаний в данной области. Выпускники курсов смогут самостоятельно разрабатывать концепцию ресторанного заведения, определять общую стратегию оказания услуг, составлять бизнес планы, находить оптимальное соотношение цены и качества при выборе поставщиков, влиять на общее направление меню и ценообразование.

Программа курса

Все заинтересованные слушатели курсов узнают о грамотном проведении собеседования при найме работников, о различных тактиках управления персоналом ресторана, о важности поощрения сотрудников и путях создания хорошей психологической атмосферы в коллективе для повышения качественных показателей в работе заведения, увеличения объема продаж и привлечения все большего количества клиентов.

Введение в основы ресторанного бизнеса;
Истории успеха, рассказ предпринимателей;
Управление в ресторанном бизнесе в России;
Подбор кадров - залог успеха ресторанного бизнеса;
Обучение основам систем мониторинга и контроля за персоналом;
Закрепление полученного материала;

Курсы управления ресторанным бизнесом – это отличная возможность получения новой, интересной профессии, всегда востребованной на рынке труда. Выпускники курсов получают диплом установленного образца и помощь в трудоустройстве на работу по полученной специальности.

Время занятий обучения

Утренние группы с 9-15 до 12-45;
День с 13-15 до 16-15;
Вечер с 18-15 до 21-15;
Выходной день с 10-15 до 13-15;

Место обучения

г. Москва, м. Бауманская, ул. Бакунинская 15, 2-й этаж